В уроке про cmd-find и cmd-grep ты уже видел идиому
find ... -print0 | xargs -0 grep. Здесь - три фичи xargs, которые
делают пайплайн быстрым и предсказуемым:
-I {}- подстановка имени файла в середину команды-n N- разбивать вход на пачки по N аргументов-P N- запускать пачки параллельно
Готовый параллелизм без bash-функций и GNU parallel. Обзорная справка по обоим инструментам - xargs-and-find-exec.